맛보장 돼지갈비찜 + 왕쉬운 계란찜 (feat. 류수영 레시피)

소갈비찜까지는 부담스러울때

간단하게 하기 좋은 돼지갈비찜입니다!

손질할 재료도 많지 않아

뚝딱 만들 수 있어요

잘따라와 주세요!!!!

 

 

 

재료

 

갈비용 돼지고기 800g

굵은 소금 크게 한꼬집

설탕 4스푼

식초 1스푼

진간장, 참치액 4스푼

고춧가루 2.5스푼

양파

다진마늘 2.5스푼

캐첩 1.5스푼

물 400ml

후추 한스푼

대파 한대

고추 3개

 

 

한번씩 컬리에서 세일할때 구매하는데

한번 먹기 딱 좋아요!

뼈있는 부분 손으로 문질러서 흐르는물에

씻어내주시고

키친타올로 물기 닦아내주세요

 

양파 채썰고

대파랑 고추도 썰어서 준비해주시면

손질끝입니다!

 

대파랑 고추랑 크게썰면 

안먹고 항상 버려서

잘게잘게 썰어주는 편이에요

 

 

 

우선 고기부터 구워줍니다

소금 크게 한꼬집 뿌려서

골고루 겉면을 익혀 주세요

 

 

 

겉면이 익었다면

설탕 4스푼, 식초 1스푼 둘러

잘 섞어 주세요!

 

 

 

설탕이랑 식초가 잘 묻었다면

한쪽으로 치워두고

진간장 4큰술, 참치액 4큰술 넣어 끓여내주세요

저희집 참치액은 간이 좀 쎄서 3.5큰술 넣었어요

 

 

 

잘 볶아주시고

고춧가루 2.5스푼에 양파 넣고 또 볶아주세요

잘 섞이면 마늘 2.5큰술, 캐첩 1.5큰술 넣어줍니다

 

 

쌀뜬물 400ml 넣고 중불로 35분정도 푹 끓여주세요

그냥 물 넣어도 되세요!

 

 

후추도 한큰술 넣어주시구요!

 

 

 

35분 끓여내면 고기가 어느 정도 익었을거에요

큰 고기는 잘라내 주시고

썰어뒀던 고추랑 파를 넣고

강불로 5분 정도 끓이면서

국물을 날려줍니다

 

 

 

이 윤기좀 보세요!!!!!!

다른거 다필요없이 요것만 해도 밥한그릇 그냥 먹어집니다ㅋㅋ!!!

 

 

 

거기에 전자렌지 계란찜 추가하면 뭐..

게임끝이죠ㅋㅋㅋㅋ

 

+추가로

 

계란 2개

물 90ml

참기름 1큰술

맛소금 1작은술

대파 한주먹 넣고

잘섞어서

전자레인지 2분 돌리고

꺼내서 잘섞은 다음

나머지 3분 돌려주면 끝!!!!

 

이렇게 2조합으로 한번 드셔보셔요

쉬운데 되게 그럴싸한 요리한것처럼 보인다니까요??

 

츄라이츄라이!!!