간단한데 맛있는 마약계란장

날잡고 반찬하는 날이 있는데
오늘이 바로 그날..

TV에 한번 나오고
엄청 유행했었던 걸로
기억해요

손은 제일 안가는데
무조건 맛있는
마약 계란장입니다

재료

계란 8개
두부 한 모

진간장 150ml
물 300ml
맛술 2큰술
액젓 2큰술
설탕 4큰술
다진마늘 1큰술
양파 1/2개
파 적당히
청양고추 2개
통깨 1큰술

좀 깊은 반찬통으로 준비해주세요
달걀이랑 두부가 잠길정도로요!

계란은 삶기전에
미리 빼두어 찬기를 조금 빼주고
굵은 소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣고
삶아줍니다.
소금이랑 식초를 넣으면
껍질도 더 잘까지고
크랙생기고 나서도
응고가 잘되게 도와준대요

8개 기준으로 5분 30초 정도했는데
조금 더 해야 되더라구요

마약계란장이라서
계란만있는건 아니구
두부도 구워서 넣어봤더니
따로 두부 반찬이 필요가 없어요!
앞뒤 잘 구워서
준비해주시면 됩니다

위에 적어뒀던 재료
몽땅 넣고
잘 저어주세요
그럼 끝이에요!!

삶아진 달걀은 차가운물에 넣어
껍질 다 까주시고
넣어주시기만 하면 되요!

두부도 마저 넣으면 끝..
너무 간단하지 않나요

이러고 하루정도 냉장고 넣어둬주시면
끝이에요
저는 다음날 계란은 뒤집어 주기도 한답니다
너무간단해서
포스팅하기도 민망하지만
무조건 맛있어요
한번 해보셔요!!!