반응형 백종원20 백종원 우엉조림 (+꿀조합) 어렵지 않게 금방 할 수 있는 반찬 소개해드릴게요! 남편이 결혼 전에 샀던 백종원님 요리책에 있더라구요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 만능간장 따로 안만들고 있는 간장으로 졸였어요! 재료 우엉 180g 물 180ml 간장 70g 황설탕 2.5큰술 참기름 2큰술 청양고추 1개 다진생강 조금 집앞 마트를 갔는데 우엉만 계속 품절인거에요... 결국 쿠팡으로 500g을 사버림........ㅋㅋㅋㅋㅋ 갈변을 막기위해 식초물에 담겨져 있을 수 있다고해요 꼭 물에 담궈 식초물을 빼주세요 물기 털어내주고 적당한 크기로 잘라 준비해줍니다 사진에 참기름이 빠졌네요ㅠㅠ! 물+간장+황설탕 넣고 잘 저어 불 올려줍니다 끓어오르면 우엉을 다 넣어주세요 다진 생강 조금 넣어주시구요 은근히 반찬할때 쓰여서 작은거 하나 준비해두시면 유용하게 쓰일거에요.. 2022. 2. 12. 집에 감자가 돌아다닌다면!! - 백종원 감자조림 감자를 좋아하기도 하고 감자+꽈리고추 조합은 못참거든요 냉동실 소고기 얼려둔것도 있겠다 바로 시작했지요 재료 물 470g 감자 2개 양파 1/2개 진간장 120g 물엿 1/3컵 소고기 2/3컵 황설탕 4큰술 꽈리고추 6개 매운고추 2개 간마늘 1/2큰술 감자는 적당한 크기로 준비해줍니다 클 수록 오래 삶아야되니까 참고하셔요!!!! 감자, 소고기, 물, 황설탕, 물엿을 넣고 강불에 끓여줍니다 끓어오르면 양파를 넣어주고요 고기기름은 굳이 걷어내지않아도 된다고 하시더라구요 나중에 줄어든다고! 간장이랑 다진마늘 고추도 썰어 준비합니다 다진마늘이랑 간장먼저 넣어 한번 끓여주시구요! 중불로 줄여서 감자가 익을 정도로 7~8분정도 졸여줍니다 고추 넣고!!! 살짝 섞어서 불끄고 마무리 해줍니다 감자도 완전 포실포실하고.. 2022. 1. 14. 겨울에 칼칼하게 - 백종원 고추장 찌개 저희부부는 고깃집가는거보다 집에서 고기사다 잘구워먹거든요 그때 비빔국수도 잘먹지만 이렇게 찌개류 하나있으면 마무리까지 가능하다구요!!!! 예전에 올렸던 감자짜글이 김치찌개 무된장찌개 다 마스터했으니 이제 고추장찌개 도전해보려고요!!! 재료 참기름 2큰술 식용유 2큰술 고추장 4큰술 굵은 고춧가루 1큰술 국간장 3큰술 감자 1개 찌개용 돼지고기 한팩 대파 2/3컵 액젖 1큰술 간마늘 2큰술 버섯 2컵 양파 1/2개 청양고추 2개 후춧가루 반큰술 물 500ml 백종원선생님은 대패삼격살에 느타리버섯 쓰셨는데 저희는 찌개용 고기로 사고 애호박 추가에 표고버섯 있는걸로 대체했어요! 있는 재료들로 유연하게 준비해주시면 됩니다 저희는 애호박도 준비했는데 모두 양파와 애호박은 감자크기에 맞춰 썰어주시면 되요 네..여기.. 2022. 1. 13. 장금이가 되어보자 - 백종원 갈비찜 주말에 뭐 해먹을까 하며 백종원 선생님 유툽보다가 왜 어쩌다 꽂힌건지 모르겠지만 갈비찜 해야한다며ㅋㅋㅋㅋ 장보러 갔습니다 재료 소갈비 2kg (4인분 기준) 무 100g 당근 반개 새송이 버섯 1개 표고버섯 6개 청양고추 3개 꽈리고추 6개 대파 2대 양파 1개 물 10컵 (1800ml) 양념장 재료 대파 0.5컵 간생강 0.5 큰술 간마늘 2큰술 진간장 1컵 황설탕 0.5컵 맛술 0.5컵 참기름 4큰술 물 1컵 사진에 모든 재료를 담지는 못했지만.. 네..생각보다 이것저것 많이 들어가네요ㅋㅋ 괜히 일을 벌인건가 싶다가 일단 시작해봅니다 백쌤은 하루전날 찬물에 담가 핏물을 제거해줘야한다셨는데 저희는 그냥 뭐 바로.. 웍에 잠길 정도로 물 담아 삶아내 줍니다 5~7분 정도 삶아낸 후 흐르는 물에 헹궈내 주.. 2022. 1. 10. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
