반응형 8. BAKING2 발뮤다 홈베이킹 에그타르트편 마들렌 도전에 이어 이번에는 에그타르트를 도전해봤어요 요즘 카페가면 하나에 3500원씩 하잖아요? 검색해보니 그렇게 어려운거 같지도 않더라고요? ㅋㅋ겁도없이 도전했지요 재료 박력분 140g 버터 90g 노른자 4개 설탕 60g 생크림 200g 우유 100g 바닐라 익스트렉 3g 박력분 140g에 버터 90g 넣어 버터 잘 쪼개주기! 이게 생각보다 쉽지 않더라구요 이래서 베이킹하면 도구를 계속 산다고 하나봐요 이숟가락 저숟가락으로 잘게잘게 잘라줍니다 버터가 콩알사이즈만 해질때까지 쪼개다보면 포슬포슬한 느낌의 약간 아이보리빛 가루가 될꺼에요 그러고 물을 조금 부어 이렇게 뭉쳐 줍니다 페스츄리같은 식감을 위해 3절 접기도 한다던데 우리는 봉도 없고 뭐도 없고 한번 하다 포기함..... 저렇게 랩으로 싸서 냉장.. 2022. 3. 23. 발뮤다 홈베이킹 마들렌편 남편이 베이킹 해보라고 여러번 얘기했었거든요? 1도 관심없었다가 갑자기 생각나 구매해버린 재료들ㅋㅋㅋ 우선 발뮤다로 가능한게 뭐가있나 검색해보다 발견한 해볼만하겠다한!! 마들렌입니다. 제뉴님 블로그 참고 했어요! 재료 계란:설탕:밀가루:버터 모두 1:1:1:1 비율이되면 된다고해요! 계란 50g 설탕 50g 밀가루 박력분 50g 베이킹 파우더 2g 꿀 10g 바닐라 익스트렉 10g 마들렌 틀이랑 저울도 이번에 새로 들였어요!!!!! 베이킹은 계량이 중요하다고 하는데 마들렌은 웬만하면 성공한다고해서 맘편하게 시작했어요! 버터 50g먼저 준비해서 녹여줍니다 (전자레인지 돌렸어요!) 계란은 미리 상온에 꺼내 찬기운을 조금 빼주세요 설탕 넣어주시구요 잘 저어 주세요!!!! Cutco 믹스스터는 이거하면서 처음 .. 2022. 2. 14. 이전 1 다음 반응형
