반응형 홈베이킹1 발뮤다 홈베이킹 에그타르트편 마들렌 도전에 이어 이번에는 에그타르트를 도전해봤어요 요즘 카페가면 하나에 3500원씩 하잖아요? 검색해보니 그렇게 어려운거 같지도 않더라고요? ㅋㅋ겁도없이 도전했지요 재료 박력분 140g 버터 90g 노른자 4개 설탕 60g 생크림 200g 우유 100g 바닐라 익스트렉 3g 박력분 140g에 버터 90g 넣어 버터 잘 쪼개주기! 이게 생각보다 쉽지 않더라구요 이래서 베이킹하면 도구를 계속 산다고 하나봐요 이숟가락 저숟가락으로 잘게잘게 잘라줍니다 버터가 콩알사이즈만 해질때까지 쪼개다보면 포슬포슬한 느낌의 약간 아이보리빛 가루가 될꺼에요 그러고 물을 조금 부어 이렇게 뭉쳐 줍니다 페스츄리같은 식감을 위해 3절 접기도 한다던데 우리는 봉도 없고 뭐도 없고 한번 하다 포기함..... 저렇게 랩으로 싸서 냉장.. 2022. 3. 23. 이전 1 다음 반응형