반응형 7. COOKING47 백종원의 겉바속촉 감자전 감자를 한박스 선물받았는데.. 먹는 입이 2개밖에 안되다보니 쪄서 먹고 샐러드해서 먹어도 끝이 안보이더라고요😅 감자 요리를 찾다가 발견한 보석같은 영상 백종원쌤의 겉바속촉 감자전! 밥반찬이나 간식으로 해먹기 딱인 것 같아서 바로 시작해봤습니다. 준비물 믹서기 (없으면 힘듬😱) 감자 2-3개 (400g) 꽃소금 혹은 굵은소금 한꼬집 (기호에 맞게) 식용유 넉넉히 (타지 않게) 물 2컵 (360ml) 청양고추 적당량 (고명용) ※ 양념장 재료 청양고추 1개(10g) 진간장 3큰술(30g) 식초 1큰술(8g) 1. 먼저 감자 껍집을 벗기고 믹서기에 갈기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 믹서기에 자른 감자와 물을 넣고 곱게 갈아주세요. 3. 간 감자를 체에 거른 후 전분이 가라앉을 때까지 10~15분 정도 놔둬주.. 2021. 6. 15. 백종원 집밥 요리 - 무 된장찌개 한국인의 소울 푸드 중 하나인 된장찌개 특히 백종원쌤의 무된장찌개는 간단하고 맛있기로 유명합니다. 해 먹을게 딱히 없을 때 해 먹으면 최고입니다 :) 재료 준비 된장 3큰술 (45ml) 고추장 1큰술 (15ml) 고춧가루 1작은술 (5ml) 다진 마늘 1큰술 (15ml) 무 반개 (채썰기) 고추 1개 (잘게 썰기) 파 반개 (잘게 썰기) 돼지고기 250g (기호에 맞게 조정) 요리 과정 1. 식용유를 두르고 고기를 볶습니다 2. 고기의 핏기가 사라지면 무를 넣습니다. 3. 무에서 물이 조금씩 나오기 시작하면 된장과 고추장을 넣습니다. 4. 잘 섞어주며 5분 정도 볶아줍니다. 5. 건더기가 살짝 잠길만큼만 물을 넣어줍니다 6. 다진 마늘, 고춧가루, 파, 고추를 넣어줍니다. 7. 간을 보면서 맛있다고 느껴.. 2021. 5. 30. 백종원 집밥 반찬 - 가지볶음 생각없이 먹고싶은것만 먹다보면 고기만 너무 자주 먹게 되서 집밥 반찬으로 할 게 뭐 없나 고민하다가 가지 볶음을 하기로 했습니다. 마침 백종원쌤의 집밥 메뉴에도 레시피가 있어서 요리 과정을 정리해봤습니다. 재료 (4인분 기준) 가지 2개 (200g) 대파 2큰술 (140g) 청양고추 (1개) 만능간장 1/2컵 (50g) 식용유 4큰술 요리 과정 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 파와 고추는 얇게 썹니다. 팬에 식용유를 두른 후 강불에서 대파가 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 가지를 넣고 볶다가 가지가 반쯤 익으면 청양고추를 넣고 계속 볶습니다. 그 다음 바로 만능간장을 골고루 넣고 가지에 잘 배도록 섞어줍니다. 완성! 10분도 안걸려서 완성한 것 같네요. 딱히 해먹을게 없을 때 맛있고 건강에도 좋은 가지볶.. 2021. 5. 30. 이전 1 ··· 9 10 11 12 다음 반응형
